Výdaj jedla, bufet a catering

V tejto sekcií nájdete zariadenia, ktoré zabezpečujú udržanie kvality a teploty jedál. Patria sem ohrevné skrine a ohrevné vozíky, vitríny, bain marie, chafingy alebo kotlíky na polievku pre teplú kuchyňu. Pre studenú kuchyňu ako napr. šaláty ši finger foods sú to chladené vozíky, vitríny, pre jedlá ktoré vyžadujú teplotu pod bodom mrazu sú to mrazené vitríny, alebo vitríny na zmrzlinu.