Konvektomat LEO ALBET201

– 150÷300 porcií
– TouchScreen T
– bojler
– veľká 7″ LCD-TFT farebná dotyková obrazovka s vysokým rozlíšením
– bojlerový systém vytvárania pary
– prístup cez USB pre nahrávanie receptov a HACCP dát
– LCS automatické umývanie
– CALOUT systém proti vodnému kameňu
– x2 rošt v cene, zásuvný vozík v cene, sonda multipoint v cene
– dostupný aj zavážací vozík 15xGN1/1 a 15x600x400
– kapacita komory: 20x GN1/1
– odstup vodiacich líšt: 63mm
DOTYKOVÉ TOUCH OVLÁDANIE
• Dotykové ovládanie so 7” obrazovkou s vysokým rozlíšením
• s možnosťou ovládania aj s hlavným otočným kolesom
• stovky programovateľných vlastných programov s 15 cyklami s
automatickým postupom
• ACS (automatic cooking system) stovky predprogramovaných a
otestovaných receptov, ktoré je možné spustiť jediným kliknutím na
obrazovku
• plne prispôsobiteľná ovládacia plocha, kam si môžete umiestniť
postupy a recepty, ktoré naozaj potrebujete
• s možnosťou rýchleho manuálneho nastavenia prípravy
• AT-CLIMA s automatickou kontrolou vlhkosti
• Fast-Dry: Systém aktíveho a rýchleho odvlhčenia
• Autoreverse (automatické obrátenie chodu vrtule)
• Varenie so sondou: Multipoint sonda (v cene) , Ø1mm ihlová
sonda a Multijadrová sonda (voliteľné)
• 6 rýchlostný ventilátor (v cene)
• Multilevel – automatický systém varenia rôznych jedál naraz na
viacerých vsuvoch, konvektomat Vám ukáže, ktoré recepty sú
navzájom kompatibilné a kedy, na ktorom vsuve bude ktoré jedlo
hotové
• Just In Time – automatický systém varenia, ktorý Vám pomôže
načasovať prípravu jedál tak, aby boli naraz hotové. Konvektomat
Vás upozorní, kedy treba na ktorý vsuv vložiť plech, aby bolo všetko
hotové naraz!
• Ďalšie funkcie: udržiavacia funkcia, regenerácia, Delta T príprava,
vákuové varenie so sondou, ECOSPEED, ECOVAPOR, GFT
• Doplnková výbava: podstavec, externý holdomat zabudovateľný do
podstavca, kondenzačný odsávač pár, funkcia zasúvacích líšt aj ako
celý modul, modul na postavenie viacerých konvektomatov na seba
• Automatický umývací systém LCS (v cene) so zabudovaným
extra plochým kanistrom v spodku konvektomatu
• Automatický odvápňovací systém CALOUT so zabudovaným extra
plochým kanistrom v spodku konvektomatu, iba pre bojlerové
konv.
• USB-prípojka na stiahnutie HACCP dát, aktualizáciu softvéru alebo
nahrávanie/pridávanie receptov.
PREVÁDZKOVÉ TYPY:
• Horúci vzduch s “AUTOCLIMA” 30°C – 300°C
• Para 30°C – 130°C (nízkoteplotná, atmosferická, cielená)
• Kombinovaná príprava s “AUTOCLIMA” 30°C – 300°C