Multifunkčný šoker HiChef HC23

Šokové chladenie.
Šokové mrazenie.
Rozmrazovanie s regulovanou teplotou a vlhkosťou.
Retarded-Providing s priamym vstrekovaním vlhkosti v priestore.
Varenie pri nízkej teplote (max+85°C)
Udržiavanie pokrmov pri teplote vhodné pre výdaj.
Varenie v sklenených nádobách.
Dehydratácia
Rozpúšťanie čokolády.
Výroba jogurtov.
Patentovaný systém vstrekovania vlhkosti (HMS)
Systém odmrazovania horúcim plynom (DS)
Sprcha na oplachovanie
Sterilizačné zariadenie s aktívnymi iónmi (HI-GIENE)
7´´ displej s dotykovou obrazovkou s vysokým rozlíšením so všetkými ovládacími funkciami.
Integrované pripojenie – voliteľné za príplatok.
Ergonomická rukoväť a magnetické tesnenie na všetkých 4 stranách.
AISI 304 18/10 nerezové vnútorné aj vonkajšie prevedenie (pozinkovaná zadná strana)
AISI 304, 18/10 vnútorný priestor so zaoblenými rohmi.
Lisovaný vnútorný priestor s odtokom vody.
Vysokotlaková polyuretánová izolácia, hustota 42 kg/m3, 60 mm hrubá, bez HCFC.
Výparník vzduchom chladený.
Automatické rozmrazovacie cykly.
Solenoidový ventil na prívod vody.
Tepelná poistka kompresora.
Mikrospínač ventilátora výparníkov na zastavenie veztrania pri otvorení dverí.
Hermetické kompresory (polohermetické pre model HC34)
Ekologické chladivo R452A.
Vysoko výkonné výparníky s viacerými bodmi vstrekovania plynu.
Medenohliníkové výparníky, natreté kataforézou netoxickou epoxidovou živicou..
Medený kondenzátor s vysoko tepelne efektívnymi hliníkovými vláknami.
Zariadenie na odmrazovanie a odparovanie vodného kondentzátu bez elektrickej energie (model HC34 so zásobníkom)