– Lisovaná vrchná plocha z nerezovej ocele AISI-304 o hrúbke 1,5 mm.
– Laserom rezané jednotlivé komponenty, zvárané a leštené automatickými strojmi.
– Spojovacie prvky skryté pohľadu užívateľa.
– Podperný rošt spoločný pre dvoch horákov s rozmermi 397 x 580 mm (tzn. 397 x 290 mm pre jeden horák). Vzdialenosť medzi
vnútornými rebrami je zmenšená na 75 mm, čo znižuje riziko prevrhnutia menších nádob a umožňuje používanie nádob s priemerom dna už od 80 mm.
– Rošty sú zo smaltovanej liatiny RAAF (odolná voči zásadám, kyselinám, ohňu a vysokým teplotám).
– Dvojité horáky a rozdeľovače plameňa z poniklovanej liatiny zaisťujú rovnomerné rozloženie tepla po dni hrncov aj v prípade
ich väčšej veľkosti. Tým sa zamedzí akumuláciu tepla na jednom mieste a optimalizuje sa prenos energie do pokrmu.
– Horáky majú rôzne veľkosti a výkony, aby bolo možné použiť rôzne nádoby na prípravu rôznych druhov potravín:
– 5,25 kW (Ø 100 mm)
– 8,0 kW (Ø 120 mm)
– Horáky a rozdeľovače plameňa sú vybavené systémom pre ich ľahké a správne opätovné nasadenie.
– Ovládače s bezpečnostnou podložkou a systémom proti prenikaniu vody.
– Smaltované liatinové komíny umiestnené do rovnakej výšky ako podporné rošty zlepšujú celkovú manipuláciu s veľkými hrncami a kastróly a robí tak prácu bezpečnejšou.
– Prístup ku komponentom z prednej strany.
Rúra
PREVEDENIE:
– Plynová alebo elektrická statická rúra o veľkosti GN 2/1.
– Rúra je celá z nerezovej ocele, čo uľahčuje čistenie a prispieva k lepšiemu stavu hygieny.
– nádoby na pečenie sa vkladajú na šírku a manipulácia je teda jednoduchšia.
– Zásuvy v troch úrovniach poskytujú viac možnosťou prípravy jedál.
– Vodiace lišty s anti-tip systémom zabraňujú prevrátenie roštov.
– Na dne rúry je umiestnený liatinový tál poskytujúce vyššiu výkonnosť a rovnomernú distribúciu tepla.
– Tesnenie dvierok zo skleného vlákna zvyšuje teplotná účinnosť rúry.
– Dvierka rúry je možné ľahko demontovať, čo uľahčuje vykonávanie opráv.
OHREV:
– Plynová:
– Rúrkový nerezový horák s večným plamienkom, termočlánkom a piezoelektrickým zapaľovaním.
Termostatický plynový ventil s reguláciou 125-310 °C.
– horák 4 x 5,25 kW + 2 x 8 kW
– rúra 8,6 kW
VOLITEĽNÉ PRÍSLUŠENSTVO
– Liatinová platňa na horáky 5,25 kW.
– Vodovodné batérie.
Rozmery | 1200 × 730 × 850 (Š × H × V) |
---|---|
Typ médium | Plyn |
Výrobca | FAGOR Professional |
Typ plynu | Zemný plyn |
Výkon plynu | 32.35 kW |
Napätie | 230 V |