Sous-vide varič SmartVide X wifi

Prenosný presný nízkoteplotný varič s cirkulátorom (sous-vide) až do 56 litrov, celonerezové prevedenie s rukoväťou.
Teplota:
Presnosť teploty: 0,01°C
Rozsah: (5÷95) °C
Teplota okolia: (5÷40) °C
Čas: Trvanie cyklu: 1’÷99h
Bluetooth pripojenie / WiFi pripojenie
HACCP-ready.
Voliteľná jadrová sonda.
Janaby track mini, transportná taška v cene
5″ farebný dotykový displej

Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dokonalý výkon. Predný panel a rukoväť sú vyrobené z polyamidu vystuženého sklenými vláknami.
SmartVide zaručuje varenie pri presne kontrolovanej teplote a zároveň zachováva kvalitu produktu, zvyšuje chuť a textúru. Vybavený vysoko presným systémom regulácie teploty na dosiahnutie extrémne konzistentných výsledkov.
Umožňuje varenie jedla vo vlastnej šťave a použitie tejto šťavy ihneď po varení na zlepšenie chuti.
Marinuje a maceruje prísadu za polovicu času.
Nafukuje a aromatizuje olej, tuk alebo iné výrobky, ktoré používajú techniku ​​regulovanej teploty.
Zvyšuje zisky v dôsledku nedostatku zmršťovania produktu.
Vyžaduje veľmi málo času na uvedenie do prevádzky, čo umožňuje šéfkuchárovi vykonávať ďalšie úlohy počas varenia produktu. Stačí nastaviť teplotu a čas, SmartVide urobí všetko. 4 tlačidlá a plnofarebný TFT displej, ktorý ponúka všetky informácie na prvý pohľad.
Prenosný: vďaka svojej ergonomickej rukoväti sa dá ľahko prenášať z jedného kontajnera do druhého. Prepravná taška navyše umožňuje ľahkú prepravu.
HACCP-ready: vďaka pripojeniu Bluetooth/WiFi je možné exportovať alebo tlačiť výsledky varenia na konci každého cyklu.
Váš prístroj je vždy aktualizovaný: bezplatná aktualizácia firmvéru bez ohľadu na to, kde sa nachádza.